La tradition équestre de Puerto Vallarta remonte aux ranchos qui approvisionnaient les colonies de la baie de Banderas avant que les routes pavées n'atteignent la côte.
Aujourd'hui, les organisateurs mènent les cavaliers à travers des terrains qui s'étendent sur trois écosystèmes en moins d'une heure : les plages du Pacifique où la marée se retire au crépuscule, la forêt tropicale décidue le long des corridors fluviaux, et les bosquets de pins et de chênes s'élevant sur les contreforts de la Sierra Madre. Le sol volcanique de la zone du pont Jorullo, formé par des éruptions il y a des siècles, soutient une flore unique qui change avec l'altitude.
Les excursions à cheval au coucher du soleil à Puerto Vallarta se concentrent dans deux corridors. L'itinéraire nord suit le littoral de Punta de Mita à Sayulita, où les larges plages permettent des galops et où le soleil tombe directement dans l'océan entre novembre et avril. L'itinéraire sud de la Sierra Madre part des vallées à l'intérieur des terres de la zone hôtelière, grimpant à travers des systèmes d'arroyos vers des cascades alimentées par les pluies saisonnières. Les balades durent généralement de deux à trois heures, avec des heures de départ ajustées tout au long de l'année pour aligner l'heure dorée avec les conditions des sentiers : les balades en saison sèche commencent plus tard pour éviter la chaleur de midi, tandis que les départs en été tiennent compte des orages de l'après-midi qui passent rapidement mais rendent les sections escarpées glissantes.
Les chevaux sont principalement des croisements criollo et quarter horse, élevés pour leur endurance sur terrain inégal et leur tempérament calme avec les cavaliers débutants. La plupart des opérations limitent les groupes à douze cavaliers par guide, une taille dictée par la largeur des sentiers dans les sections forestières plutôt que par la réglementation. Les balades vers des cascades cachées incluent des traversées de rivières où les chevaux pataugent avec de l'eau jusqu'à la poitrine ; les itinéraires dans la jungle de la Sierra Madre passent sous une canopée suffisamment dense pour nécessiter des lampes frontales lors de la descente finale après le coucher du soleil. Les guides transportent des téléphones satellites sur les sentiers éloignés, une pratique standardisée après un incident de recherche et de sauvetage en 2019 dans l'arrière-pays au-dessus de Boca de Tomatlán. Le calendrier opérationnel s'étend toute l'année, bien que les organisateurs réduisent la fréquence pendant la haute saison des ouragans en septembre, lorsque les sentiers deviennent impraticables pendant des jours après de fortes pluies.
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